家常菜美食做法简单，家常菜美食做法简单好吃

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本文目录

1. 黄焖鸡米饭做法最正宗的黄焖黄焖做法
2. 黄焖鸡的做法
3. 黄焖鸡正宗制作方法

黄焖鸡米饭做法最正宗的做法

用料 ：

剁块鸡肉半只 ，香菇4朵，鸡的家常鸡的家常青椒2个，做法做法土豆1颗，视频生姜3片，黄焖黄焖红干辣椒4个，鸡的家常鸡的家常白胡椒粉1小勺 ，做法做法盐适量 ，白糖1大勺  ，酱油2大勺，料酒2大勺，油适量，清水适量

做法步骤

1、鸡肉洗净
，生姜、香菇切片 ，干辣椒切段 ，青椒切块 ，土豆切滚刀块
。

2、锅里倒入油和白糖，用小火炒至糖融化且变棕黄色后 ，加入鸡块翻炒均匀

3 、加入料酒  、生姜片 、干辣椒、酱油 ，开大火炒匀。

4、加入刚好淹过鸡肉的清水、盐、香菇片、白胡椒粉
，搅匀后盖上锅盖，中小火焖煮5分钟左右 。

5 、加入青椒 
、土豆块翻炒均匀 ，再盖上盖，焖煮10分钟左右即可 。

黄焖鸡的做法

第一步备料。原料:散养的溜达鸡，或者是家养的土鸡都可以，准备一只
，一只吃不完的也可以买成鸡腿，鲜香菇 
、甜面酱、黄豆酱 、干辣椒、准备一到两个土豆 、青椒、红椒 、青红椒搭配颜色比较好看，也让人有食欲
，姜片、酱油
、老抽、冰糖、料酒、白胡椒、蒜 、葱 、辣椒粉。

做法步骤一:首先第一步把准备好的鸡肉或者鸡腿肉清洗干净，把血水和脏东西都清洗干净，然后剁成块 ，放入盆中 ，然后在江水中浸泡十五分钟这样鸡肉更加有嚼劲，浸泡完成控干水分备用。

做法步骤二:锅中加入适量的清水鸡块凉水下锅
，放点姜片，倒入适量料酒 ，料酒和姜片可以去除一定的腥味 ，然后大火烧开撇去血沫和浮沫 ，然后再过一遍凉水把鸡肉上的沫子和油脂洗掉。

做法步骤三:接下来处理配菜，把青椒、红椒切块，土豆切成滚刀块。

做法步骤四:锅中倒入油，油热放入冰糖
，转小火慢慢熬 ，大泡变小泡呈枣红色时倒入鸡块翻炒上色 ，放入葱 、姜、蒜、干辣椒、炒好之后放入一勺甜面酱  、一勺黄豆酱，翻炒均匀。

做法步骤五:炒出香味加入热水 ，没过鸡块 ，开大火烧开 ，然后放入切好的香菇，再放入生抽，耗油，大火炖10分钟 ，然后将鸡块倒入砂锅中放入土豆，盖上盖子焖五分钟，收尾放入青红椒，等辣椒熟透出锅即可食用。

黄焖鸡正宗制作方法

主料：鸡肉250克 ，番茄250克，

辅料：鸡蛋75克  ，

调料
：辣酱油3克 ，辣椒粉2克 ，料酒3克 ，盐2克，白砂糖4克，大葱3克，姜3克 ，豌豆淀粉5克
，香油3克

做法

1.将净鸡放入盆内，加精盐 、料酒
、辣椒面腌渍入味待用 。

2.鸡蛋打入小碗 ，加入水淀粉，搅拌均匀成蛋糊粉，放入鸡块浆匀。

3.番茄去蒂，洗净，切成厚片。大葱
、生姜均洗净
，切成碎末待用。

4.炒锅注油烧至四五成热，下入浆好的鸡块，待鸡块变白时，倒入漏勺中 。

5.炒锅留底油烧热 ，投入葱末 、姜末煸炒出香味 ，下入鸡块、辣椒油 、料酒 、精盐 、白糖、鸡汤烧开，盖好锅盖 ，用小火焖20分钟左右 ，再放入西红柿 ，焖片刻后翻炒均匀，装盘，淋入芝麻油即可。

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 ！

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